Voor deze suikervrije kokosmakronen heb je maar 3 ingrediënten nodig:
100 gr kokosrasp
60 gr kokosmelk
10 gr stevia
Bereidingstijd: 5 minuten
Baktijd: 15 - 20 minuten
Oventemperatuur: 180 graden
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng de 3 ingrediënten samen in een kom en kneed er 6 balletjes van.
Leg de kokosballetjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de kokosmakronen in 15 -20 minuten af, pas op met een hele luchtoven, 15 minuten is dan meestal al genoeg.
Laat de kokosmakronen wat afkoelen en eet ze als ze nog lauwwarm zijn of leg ze een tijdje in de koelkast voor een stevigere variant.
Maak je een grotere hoeveelheid, dan kun je deze in koelkast bewaren.
TIP 1: Liever minder zoete kokosmakronen? Maak ze dan zonder stevia.
TIP 2: Maak een grotere hoeveelheid in 1 keer en bewaar ze in de koelkast.